5月17日，河南省科技特派员张志刚赴河南品正食品科技有限公司，围绕高品质拉丝蛋白技术改进开展专题指导。
拉丝蛋白作为企业核心产品，其口感、结构与稳定性直接影响市场竞争力。张志刚结合食品加工前沿技术与行业经验，从原料配比、加工工艺到成型参数等关键环节逐一剖析，针对产品韧性不足、吸水性欠佳、风味适配性弱等痛点提出系统性优化方案。他建议企业引入精细化管控手段，重塑生产流程标准，全面提升产品一致性与品质等级。
此次研讨为企业厘清了产品迭代的技术路径，明确了以技术创新驱动升级的发展方向，助力企业打造核心竞争力、进一步拓宽市场空间。
